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contacter l'auteur envoyer à un ami 31 juillet 2018 mantecados cette année, en cours d'espagnol, mon fils a travaillé sur des recettes espagnoles. l'occasion pour moi d'en découvrir et notamment cette recette de biscuits à la cannelle. j'ai testé avec la matière grasse d'origine "le saindoux" (que j'ai trouvé facilement au supermarché), mais on peut le remplacer par de la margarine. mantecados préparation : 25 min cuisson : 10 min ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 330 g de farine - 130 g de sucre - 125 g de saindoux - 2 jaunes d'oeuf - 1/2 cuillère à café de cannelle + pour décor déroulement : préchauffer le four à 180°/th6. fouetter les jaunes et le sucre, ajouter le saindoux et la cannelle, puis la farine. pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. prélever une grosse cuillère à café de pâte. former une boule, la déposer sur une plaque à pâtisserie et l'aplatir légèrement avec le doigt. saupoudrer de cannelle. renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. enfourner pour 10 à 15 minutes. imprimer la recette posté par edith26 à 08:34 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : biscuit , cannelle , saindoux 28 juillet 2018 récap. abricot des idées pour cuisine l'abricot... version salé brochettes d'agneau aux abricots version tarte abricot/pistache flan pâtissier aux abricots version pâtisserie macarons entremet abricot paris/valence eclairs abricots/pistache /chocolat praliné version goûter crêpe aux abricots fondants gâteau abricots/amandes crumble brioché version confiture abricot/groseille pêche/abricot/tonka customiser la confiture d'abricots posté par edith26 à 17:20 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : abricot 15 juillet 2018 qui veut une glace ? voici ma carte des glaces, choisissez votre parfum : crèmes glacées (à réaliser sans sorbetière) chocolat pralinoise nutella chocolat blanc/noix de coco calissons noix carambar praliné spéculos caramel/beurre salé nougat miel / amandes marron crèmes glacées (avec sorbetière) vanille lavande sorbets mangue cerise cassis pastèque fraise banane figue lychees myrtille kiwi orange/pamplemousse viognier botrytisé posté par edith26 à 09:47 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : glace 13 juillet 2018 sélction courgette pas de temps du tout pour cuisiner en ce moment, donc j'en profite pour remettre à jour d'anciennes recettes. voici des idées pour cuisiner un légume du moment : la courgette ! bouchée courgette mousseline de velouté de courgettes croquante au saumon courgette au pistou ail et fines herbes salade courgette/feta terrine courgette/chèvre flan courgette/basilic tarte crumble tarte courgette cake salé courgette/roquefort rème de roquefort courgette/saumon matefaim aux courgettes curry de courgettes courgettes farcies à la méditerranéenne posté par edith26 à 09:35 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : courgette 18 juin 2018 sélections de salades le soleil semble faire des apparitions de plus en plus sérieuses... les températures remontent... sortons les salades ! sur une base de salade verte salade de poulet aux figues salade de roquette exotique chef's salade salade tunisienne salade poulet/pêche salade des alpages feuille de chêne et fraises cresson/pommes de terre/noix sur une base de fruits et légumes taboulé de chou fleur epinards au poulet epinards au roquefort haricots/pommes de terre au citron concombre à la menthe pastèque à la feta sur une base de céréales salade de quinoa rouge taboulé léger enregistrer posté par edith26 à 22:18 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : salade 31 mai 2018 sélection cerise ca y est, dans la vallée du rhône les cerises affluent de partout, voici de quoi les cuisiner en sucré... et même en salé ! version plat pastilla d'agneau aux cerises version verrine tiramisu aux cerises panna cotta cerise/chocolat blanc verrines mousseuses aux cerises version tarte tarte aux cerises et amandes cheese cake et compotée de cerises tarte aux cerises et fromage blanc version elabore triangles feuilletés "forêt noire" tarte de la forêt noire entremet chocolat/cerises glace aux calissons et cerises poêlées aux épices version gateaux pâté aux cerises gateau 5-4-3-2-1 aux cerises cake aux cerises séchées moelleux noisette/cerise gateaux de semoule aux cerises version clafoutis matefaim aux cerises clafoutis aux cerises autre confiture de cassis et cerises noires cerises à l'eau de vie posté par edith26 à 19:40 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : cerise , sélection 13 mai 2018 sablés à la cannelle et huile d'olive des sablés sans beurre, joliment décoré ! sablés à la cannelle et huile d'olive préparation : 25 min cuisson : 10 min ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 250 g de farine - 60 g de cassonade - 50 g de miel - 1/2 sachet de levure - 9 cl d'huile d'olive - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de cannelle déroulement : préchauffer le four à 180°/th6. fouetter l'oeuf et le sucre, ajouter le miel, l'huile. incorporer la farine, la cannelle et la levure. prélever une grosse cuillère à café de pâte. former une boule, l'aplatir légèrement, la déposer sur une plaque à pâtisserie. tremper le bout d'une fourchette dans du cacao. marquer les biscuits avec. renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. enfourner pour 10 à 15 minutes. imprimer la recette posté par edith26 à 18:16 - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : biscuit , cannelle , miel 10 mai 2018 tarte aux pommes, rhubarbe et amandes cette tarte était encore meilleure le lendemain, bien fraiche. tarte aux pommes, rhubarbe et amandes préparation : 40 min repos : 30 minutes cuisson : 45 min ingrédients (pour 8 personnes) : pâte à tarte - 60 g de beurre - 1 pincée de sel - 45 g de sucre glace - 10 g de poudre d'amande - 1 oeuf - 120 g de farine - 3 tiges de rhubarbe - le jus d'une orange - 4 pommes - 180 g de poudre d'amandes - 2 oeufs - 130 g de sucre - 4 cuillère à soupe de lait ou de crème - quelques gouttes d'extrait d'amande amère déroulement : préchauffer le four à 180°/th6. tailler la rhubarbe en petits tronçons. mettre à cuire avec le jus d'orange. couvrir la casserole et mettre à feu doux. laisser compoter une vingtaine de minutes. mélanger ensemble le beurre, le sucre glace, le sel, la poudre d'amande, l'oeuf et la farine. étaler entre deux feuilles de plastique (la pâte est très fragile). placer au congélateur 30 minutes, pour faciliter la manipulation. garnir un plat à tarte de cette préparation. piquer le fond de tarte. recouvrir le fond de tarte de la compotée de rhubarbe. eplucher les pommes, les tailler en fines lamelles. garnir la tarte de lamelles de pommes. fouetter les oeufs et le sucre. ajouter la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère ainsi que la crème. recouvrir la tarte de la crème d'amandes. enfourner pour 45 minutes. imprimer la recette posté par edith26 à 10:09 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : amande , pomme , rhubarbe , tarte sucrée 08 mai 2018 flans d'asperges blanches à la carbonara ces flans sont très parfumés par les trois ingrédients (asperges, lardons et parmesan). les lardons et le parmesan étant suffisamment salés à mon goût, je n'ai pas salé la préparation. j'ai choisi une cuisson à l'autocuiseur, mais il est tout à fait possible de les cuire au four, comme sur cette recette . flans d'asperges blanches à la carbonara préparation : 35 min cuisson : 15 + 20 min ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte d'asperges blanches - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide - 30 cl de lait - 50 g de parmesan râpé + un peu pour le décor - 70 g de lardons "allumettes" fumée - poivre déroulement : gratter les asperges, les couper en petits tronçons. les faire cuire 15 min à l'eau bouillante, égoutter. mettre dans le bol d'un blender, les oeufs, la crème et le lait, les asperges cuites, le parmesan et les lardons allumettes. mixer finement. répartir cette préparation dans quatre ramequins huilés (on peut déposer un cercle de papier sulfurisé au fond de chaque ramequin pour assurer le démoulage). déposer ces ramequins dans le panier vapeur de l'autocuiseu

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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
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Registrar: Gandi SAS
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Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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